In forte aumento il numero di ortoressici
Definita dal medico californiano Steven Bratman nel 1997, la ortoressia nervosa è la fissazione con l’alimentazione salutista, che affligge sia uomini che donne oltre i trent’anni, di classe media e buona istruzione, scrive il Guardian. Oltre a evitare cibi con additivi od ottenuti con pesticidi, gli ortoressici rifiutano zucchero, sale, caffeina, alcol, farina, glutine, lievito, soia, mais e prodotti caseari. Le conseguenze: oltre a finire malnutriti, gli ortoressici divengono socialmente isolati perché la stressante ossessione si riflette negativamente sulle loro relazioni personali.