Johann Eustach von Westernach fu Gran Maestro dell'Ordine Teutonico negli anni 1625-1627. Dal 1585 fu comandante della Franconia ed in tale incaricò servì fedelmente la volontà dell'allora coadiutore dell'ordine, Massimiliano d'Austria, di cui fu il braccio destro e che aiutò a preparare il terreno per l'elezione alla dignità del grande maestro. Nel 1587 partecipò, accanto a Massimiliano, alla prima guerra di successione polacca. Durante il suo breve governo emise numerosi provvedimenti volti ad affrontare i problemi causati dalla guerra dei trent'anni, sotto la pressione dell'imperatore aderì alla Lega Santa e tentò di ricuperare la Prussia dalle mani degli Hohenzollern. Morì improvvisamente il 25 ottobre 1627 e fu sepolto a Mergentheim.